OCNI Factory

– Assaisonnements à tailler –

OCNI c’est une équipe passionnée de 8 personnes basée à Alès dans le
Gard. Spécialisé en design culinaire et innovation alimentaire, Benoît
Le Guein, le Savant Food imagine et expérimente des Objets Comestibles
Non Identifiés.
En 2017, premier OCNI commercialisé : un assaisonnement naturel et
végétal en forme de crayon à tailler, dont 150 000 pièces sortent chaque
année des ateliers alésiens.
La gamme compte une quinzaine de crayons qui évolue au fil des saisons
avec notamment, du Cèpe de Corrèze, de la figue du Vaucluse, de l’ail
noir de la Drôme ou encore du piment d’Espelette.
En 2022, un nouvel OCNI voit le jour : un condiment présenté sous la
forme d’une bouteille à râper. Deux références sont disponibles :
Ketchup et Moutarde.
Tous les ingrédients qui composent les OCNI sont d’origine
naturelle et végétale, sourcés avec soin et issus de l’agriculture
biologique.